sábado, 14 de diciembre de 2013

HISTORIA DE IQUITOS

Iquitos era una pequeña aldea poblada por la tribu de los indios Iquitos.
A partir de 1864, con la visita del mariscal Castilla, Iquitos se convierte en ciudad y capital del departamento. Durante el siglo XIX incrementó su comercio con Brasil, pero recién desde 1880, con la explotación del caucho, inició su expansión como ciudad.



En 1938 comienza la explotación petrolera, controlando hoy en día con importantes reservas petroleras e importantes proyectos de utilización del recurso forestal.
Por esta época Iquitos tenía mejores comunicaciones con Europa, a través del río Amazonas, que con la ciudad de Lima, capital del Perú.
Iquitos ha sido siempre el principal puerto fluvial amazónico del Perú.
El 9 de noviembre de 1897 Nicolás de Pierola nombra a la ciudad de Iquitos como capital del departamento de Loreto.


El Congreso de la Republica declara el 18 de octubre de 1,828 como fecha de fundación de la ciudad de Iquitos, capital de la provincia de Maynas, región Loreto.
En la actualidad son varios los grupos nativos que habitan en la selva, muchos de los cuales están en contacto permanente con la civilización.

Estos grupos viven principalmente en las márgenes de los ríos Amazonas, Napo, Ucayali, Marañón y Nanay.

GASTRONOMIA DE IQUITOS

La región de Loreto posee una gran variedad de alimentos que son ricos tanto por los insumos que usan como por el exquisito sabor de cada plato y bebida.

Ensalada de chonta o palmito

INGREDIENTES:
1 chonta
2 limones
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite (puede ser de oliva)

Opcional tomate y cebolla picadita

PREPARACIÓN:
Sacar el corazón de la chonta, separar la parte deshojable en tiras, luego cortarlas aproximadamente de 4 centímetros. Se lava bien, aderezar con el limón, la sal, el aceite.Se sirve como entrada con hojas de lechuga.


Cebiche de dorado

INGREDIENTES:
2 dorados u otro pescado de río
2 limones
40 g de jengibre
1 pimiento rojo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 ml de leche de coco
3 ramitas de cilantro fresco
Pimienta blanca
1 cebolla roja
2 pepinos
Aceite de oliva extra virgen
PREPARACIÓN:
Limpiar el pescado eliminando la cabeza, la piel y el espinazo central. Sacar cuatro lomos y cortar en tiras de 1/2 cm de ancho.
Colocarlos en una fuente un poco honda, exprimir los limones y bañar el pescado, poner sal y cubrir la fuente con papel film. Dejar macerad por 15 minutos en un lugar fresco.


BEBIDAS

Aguajina

INGREDIENTES:
250 g. Masa de aguaje
1 Litro de agua hervida
Azúcar al gusto.
Hielo picado
PREPARACIÓN:
Se disuelve la masa con el agua poco a poco, se agrega el azúcar y se pasa por el colador, se sirve con hielo picado


Chapo
INGREDIENTES:
4 platanos de freir maduros (de la selva).
1 taza de leche
1 litro de agua
Azucar (opcional)
PREPARACIÓN:
Pela los platanos y ponlos a hervir en una olla con agua.
Cuando esten cocidos licualos con un poco del agua de la coccion y la leche. Si deseas puedes añadir más agua de la coccion.
Endulza al gusto, dependiendo del dulce que hayan aportado los "maduros" que son la materia prima de esta bebida mazamorruda que se conoce con el bonito nombre de Chapo.


ATRACTIVOS TURÍSTICOS DE IQUITOS

IGLESIA O CATEDRAL DE IQUITOS

Ubicada en la plaza de armas de la ciudad de Iquitos. Fue construida entre 1911 y 1924 bajo el estilo neogótico.
El padre Abencio Villarejo se encargó de su restauración entre 1944 y 1949.
Su estructura de una sola nave mantiene los detalles del modelo europeo con un púlpito tallado en madera al lado derecho.
Un detalle interesante es el reloj suizo que se instaló en 1925, su cuidado estuvo en manos del señor Manuel Pinedo.


Casa de Fierro

Se encuentra ubicado en la Esquina de la calle Próspero y la calle Putumayo, frente a la Plaza de Armas de la ciudad de Iquitos.
Se construyó en 1887, fue diseñada por el arquitecto francés Gustavo Eiffel.
Sus soportes vinieron desarmados desde París en un barco de bandera brasilera, con la idea de llevarlos hasta el río Mishagua en el departamento de Madre de Dios.
Debido a problemas de transporte, la carga fue vendida al cauchero español Anselmo del Águila, quien dispuso que fuera ensamblada en el lugar donde actualmente se ubica.
Así, la casa ha quedado como testimonio del apogeo de la época del caucho.
Su estructura de dos pisos, con balcones en ambas fachadas y techo en forma piramidal de cuatro aguas es soportada con columnas de fierro forjado.


Ex Hotel Palace

Se encuentra ubicado en las esquinas de la calle Putumayo y el Malecón Tarapacá
Este edificio se concluyó en 1912 y desde entonces fue considerado el mejor y más lujoso de la Amazonía peruana.
Sus tres plantas han sido cuidadosamente decoradas con balcones y rejas de fierro procedentes de Hamburgo, mármoles de Carrara, mosaicos sevillanos y arabescos.
Se calcula que en los detalles se invirtieron cerca de 40 mil libras de oro.
En este hotel se alojaron los más importantes visitantes que llegaron a la ciudad en pleno apogeo del caucho. Actualmente, no se permite el ingreso.


Complejo Turístico de Quistococha

Se encuentra ubicado a la altura del Km. 6,3 de la Carretera Iquitos-Nauta, al suroeste de la ciudad de Iquitos (15 minutos en auto aproximadamente).
Se ubica alrededor de la laguna Quistococha. El complejo tiene 369 hectáreas y cuenta con una playa artificial conocida como Tunchi Playa, además encontrarán allí un museo, un acuario, un serpentario y trochas para caminatas en los alrededores del lago (que tiene una profundidad de 8 metros).
Para comodidad de los visitantes, se cuenta con un restaurante turístico, un parque infantil y canchas deportivas y se alquilan botes para pasear por la laguna.